Školní stravování ušlo v posledních letech obrovský kus cesty a jídelna na ulici Komenského v Příboře je toho jasným důkazem. Naším cílem není pouze zajistit dětem teplý oběd, ale vytvořit prostředí, kde se žáci i zaměstnanci školy stravují kvalitně, zdravě a v příjemné atmosféře. 🥗
Filozofie naší kuchyně: Čerstvost a vyváženost
Základem každého pokrmu, který opustí naši kuchyni, jsou pečlivě vybrané suroviny. Držíme se zásad tzv. spotřebního koše, který přesně definuje poměry živin, vitamínů a minerálů, které děti pro svůj zdravý vývoj potřebují.
-
Lokální dodavatelé: Kdykoliv je to možné, upřednostňujeme čerstvé suroviny od prověřených dodavatelů.
-
Sezónní suroviny: Jídelníček přizpůsobujeme ročnímu období, abychom zajistili maximální přísun přirozených vitamínů.
-
Šetrná příprava: Využíváme moderní technologické vybavení, jako jsou konvektomaty, které umožňují vaření v páře a pečení s minimem tuku. Tím v potravinách zůstává více chuti i výživových hodnot.
Pestrý jídelníček pro každého strávníka 🍲
Víme, že dětské chutě jsou různorodé, a proto se snažíme o maximální pestrost. Naše menu pravidelně kombinuje:
-
Klasickou českou kuchyni v odlehčeném provedení (méně zahušťování moukou, více zeleninových základů).
-
Mezinárodní receptury, které žákům představují nové chutě a suroviny, jako jsou bulgur, kuskus, cizrna nebo různé druhy mořských ryb.
-
Zeleninové a ovocné doplňky, které jsou nedílnou součástí každého výdeje, ať už formou salátů, kompotů nebo čerstvých kusových plodů.
Komfortní servis a moderní technologie
Snažíme se, aby správa obědů byla pro rodiče i žáky co nejjednodušší. Celý proces stravování je digitalizován. Strávníci používají elektronické čipy, které umožňují rychlý výdej a minimalizují čekání ve frontách.
Prostřednictvím internetového systému mají rodiče okamžitý přehled o stavu konta, o tom, zda bylo jídlo skutečně vyzvednuto, a mohou pohodlně provádět změny v objednávkách nebo odhlašovat obědy v případě nemoci. Tento transparentní přístup šetří čas i administrativu. 💻
Profesionální tým a zázemí
Za každým talířem jídla stojí práce týmu zkušených kuchařek a pomocného personálu, kteří pravidelně absolvují školení v oblasti moderní gastronomie a hygienických předpisů. Naše pracoviště splňuje nejpřísnější hygienické standardy (HACCP), což zaručuje absolutní zdravotní nezávadnost všech připravovaných pokrmů.
Věříme, že kultura stravování začíná už v dětství. Proto se snažíme, aby se v naší jídelně děti cítily dobře a odcházely spokojené a plné energie do dalšího vyučování. 🥄🍎
Kolektiv Školní jídelny Komenského Příbor
